차례:
오믈렛은 항상 막대기로 만들어야합니다. 2 달걀 오믈렛을위한 최선의 선택은 특히 8 인치 오믈렛 팬입니다. 그러나 모든 스틱없는 소테 팬은 경 사진면이 있고 직경이 6 인치에서 10 인치 사이 인 한 할 것입니다.
그러나 작은 냄비에 3 달걀 오믈렛을 만들지 마십시오. 일단 기술을 익히면 3 달걀 오믈렛까지 올라갈 수 있지만, 10 인치 오믈렛 팬을 사용하는 것이 좋습니다. (여기에는 8 인치와 10 인치 냄비가 포함 된 세트가 있습니다.) 또한 내열성 실리콘 주걱을 사용하여 녹이지 않아서 멍든 냄비에 흠집이 생기지 않도록해야합니다.
맛과 맛을 지닌 소금 후추 흰자위
- 만드는 법
- 계란을 유리 그릇에 넣고 옅은 황색이 될 때까지 때려 눕힌다.
중저 열에 무거운 젓갈을 넣고 가열합니다. 버터를 넣고 녹이십시오.
계란에 우유를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. 그런 다음, 털어서 미친 듯이 털어 내십시오. 여기서 땀을 흘려야합니다. 당신이 그것을 위해 위로 있지 않은 경우에, 당신은 털 부착을 가진 전기 치는 사람 또는 대를 기울이는 믹서를 이용할 수있다. 어떤 장치를 사용하든 가능한 한 많은 공기를 알에 넣으려고합니다.- 팬에있는 버터가 물방울을 떨어 뜨릴 정도로 뜨거울 때 알을 부어 라. 저주하지 마! 계란이 최대 1 분 동안 또는 밑바닥이 시작될 때까지 요리하십시오.
- 내열성 고무 주걱으로 계란의 한 쪽 모서리를 부드럽게 팬의 중심으로 밀어 넣고 냄비를 기울이면 여전히 액체 계란이 밑으로 흐를 수 있습니다. 액체가 남지 않을 때까지 다른 가장자리와 반복하십시오.
- 이제 가볍게 달걀 팬케이크를 뒤집으십시오. 필요할 경우 쉽게 주걱을 사용하여 뒤집습니다. 몇 초 동안 요리하거나 생 쌀걀이 남지 않을 때까지 요리하십시오.
- 다른 재료를 추가하는 경우 이제해야 할 일입니다. (아래를보십시오.) 달걀의 중심을 가로 지르는 직선으로 채우십시오.
- 주걱으로 달걀의 한 쪽 가장자리를 들어 올리고 접어서 가장자리가 일직선이되도록합니다. 쿡을 1 분 정도 더 익히고 지나치게 익히거나 알을 갈색으로 돌리지 마십시오. 필요한 경우 오믈렛 전체를 뒤집어 30 초 정도 윗면을 요리 할 수 있습니다.그냥 갈색이되게하지 마세요.
- 완성 된 오믈렛을 부드럽게 접시에 옮긴다. 원하는 경우 다진 신선한 허브로 장식하십시오.
- 오믈렛 채우기 옵션
- 이 기본 오믈렛 레시피와 함께 사용할 수있는 채우기 횟수에는 제한이 없습니다. 일부 채우기 제안은 다음과 같습니다 :
- 강판 치즈
버섯 소세기
죽은 양파 및 양파
- 잘게 잘린 베이컨
- 절단 된 햄