24 시간 절인 녹색 콩 조리법

이 맛있는 절임은 24 시간 이내에 먹을 준비가되었습니다. 그들은 녹색 콩과 황색 왁스 콩을 혼합하여 만들면 특히 매력적입니다.

필요한 것

• 2 파운드의 녹두 (또는 왁스 콩)
• 1 1/4 컵의 물
• 1/3 컵 화이트 와인 (또는 사이다 식초)
• 1 1/2 꿀 1 큰술
• 신선한 딜 잎 2 개 (건조 틸 소다 1 작은 술)
• 작은 정향 마늘 2 개 (껍질을 벗긴 것)
• > 2 개의 베이 잎
• 1 작은 술 전체 겨자의 종자 (분할)
• 1/2 티스푼 전체 커민 씨앗 (나누어)

만드는 법

녹색 콩을 씻는다. 스템 끝과 팁을 스냅하거나 자릅니다. 야채의 상단과 항아리의 뚜껑 사이에 최소 1 / 2-inch 헤드 룸이있는 파인트 항아리에 들어갈 수 있도록 모든 콩을 다듬습니다.

1. 두 개의 파인트 병 사이에 딜, 마늘, 베이 잎, 겨자 종자, 커민 씨앗, 후추 조각 (사용하는 경우)을 나눕니다. 이 조리법을 위해 항아리를 멸균 할 필요는 없지만 꼼꼼하게 청소해야합니다.

항아리 중 하나를 옆에 놓습니다. 녹색 콩에 누워 시작합니다. 위에 올려 놓은 직립 항아리를 싣기보다는 옆으로 밀어 넣으면 곧게 뻗은 상태로 유지하는 것이 더 쉽습니다. 녹색 콩을 너무 단단히 싸서 콩 하나를 짜내는 것은 불가능합니다. 그들이 느슨하게 포장되어 있다면 염수에서 떠내려 올 것입니다. 그리고 산세 공정 중에 염수에 완전히 잠기 게하십시오.

1. 작은 냄비에 물, 식초, 꿀, 소금을 넣어 꿀과 소금을 섞어주세요. 거품을 없앤 다음 버리십시오. 녹색 콩과 조미료 위에 뜨거운 소금물을 부으십시오.
2. 냉장고에 단단히 덮고 보관하십시오.

채소 절임은 24 시간 안에 먹을 준비가되지만, 일주일 전에 기다릴 수 있다면 더욱 좋습니다. 그들은 6 개월 동안 냉장고에 보관할 것이지만 3 개월 이내에 먹는다면 가장 좋습니다. 그들은 3 개월 후에도 먹어도 안전하지만 질감과 향이 좋지는 않습니다.

봉사 제안

녹색 콩은 항아리에서 바로 나오지만, 피 묻은 메리의 전통적인 셀러리 스토킹 대신에 사용하기에도 좋습니다. 그들은 잘게 자르고 타블레와 같은 곡물에 기반한 샐러드에도 첨가됩니다.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!