차례:
맛있는 돼지 고기 요리법입니다. 당신은 더 많은 또는 더 적은 카이엔을 소스에 첨가하여 원하는대로 열을 조절할 수 있습니다. 이 요리는 멋진 시원하고 크림색 인 도살장으로 가장 좋습니다.
필요한 것
- 5 파운드 / 2. 3 g. 돼지 고기 어깨 찌꺼기 (999) 2 큰술 / 30 mL 고추 가루
- 2 큰 술 / 30 mL 갈색 설탕
- 2 큰 스푼 / 30 mL 소금
- : 1 컵 / 240 mL 케첩
- 1 컵 / 사과 식초 240 mL
- 3 큰 스푼 / 45 mL 설탕
- 1 티스푼 / 5 mL 우스터 셔 소스
- 1 티스푼 / 5 mL 소금 > 1 / 2 찻 숱가락 / 2. 5 mL 카이엔 고추
- 1/2 찻 숱가락 / 2. 5 mL 검은 후추 (땅)
- 만드는 방법
- 히코리 또는 메 퀘이 트 칩 2 컵 / 475 mL가 필요하며 물에 미리 30 분간 담궈 두십시오.
- 문지름을 만드십시오. 작은 사발. 혼합 돼지 고기 구이. 그릴 위에 놓기 전에 상온에서 30 분 동안 그대로 두십시오.
돼지 고기를 그릴에 놓고 간접적 인 중간 열을 4 ~ 5 시간 동안 또는 내부 온도가 180-190 ° F / 80-90 ° C에 도달 할 때까지 요리하십시오.
매 시간 로스트. 요리 과정의 중간에 흡연자 상자에 나무 조각을 추가하십시오. 요리를 통해 구이 할 때, 그릴을 벗고, 알루미늄 호일로 덮고, 파쇄하기 전에 20-30 분간 쉬어야합니다.
소스를 준비하려면 : 중간 소스 냄비에 소스 재료와 물 1 컵을 합친다. 끓여서 열을 줄이고 8-10 분 동안 끓인 다.
두 개의 포크 또는 손가락이 달린 파쇄 된 돼지 고기. 기름기가 많은 조각이나 불에 묻은 것을 버리지 마십시오. 큰 그릇에 고기를 넣고 약간의 소스를 첨가하여 축축하게하십시오. 롤빵으로 따뜻한 서빙 또는 평범한 즐길 수 있습니다.
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나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!