고르 다나 요 바노비치 / E + / Getty Images 어느 쪽이든, 우리는 크리스마스 및 휴일 전통에 포함되어 있음을 인정해야합니다. 당신이 그것을 시도하고 그것이 당신의 일이 아니라는 것을 알았다면, 아마도 당신은 좋은 에그 노그를 가지지 않았을 것입니다.
전세계 사람들이 즐겁지 만 많은 사람들이 에그 노그가 어디서 시작했는지 궁금합니다. 이 시대를 초월한 음료의 기원과 그것이 수세기에 걸쳐 어떻게 퍼 졌는지 살펴 보겠습니다.
이름에 무엇이 있습니까?
eggnog 그 자체는 그다지 호소력이 없습니다. 그 소리와 계란을 마시는 생각은 많은 사람들을 뒤로 가게 할만큼 충분합니다. 이 유명한 음료의 이름의 기원에 관해서는 다른 견해가 있습니다.
한 판은 에그 노그가 강한 영어 맥주 구어라는 단어에서 유래했다고 말합니다. noggin 에서 파생 된 가능성도 있습니다. 첫 번째 사용이 알려진 작은 컵에 대한 단어는 1588이었습니다. 다른 버전에서는 식민지 사람들이 두꺼운 음료를 grogs >와 eggnog를 egg-and-grog로 사용합니다. Merriam-Webster에 따르면,
에그 노그 의 알려진 사용은 1775 년경에 언젠가 알려졌다. 그 말은 우리가이 단어가 실제로 미국 발명이라고 믿게 만들 것이다. 영어 기원에 영향을 받았다. 유럽에서 에그 노그가 시작된 것으로 믿어지고 있습니다. 13 세기 초에 영국의 중세 승려들은 계란과 무화과를 곁들인 따뜻한 에일 펀치를 마시는 것으로 알려졌습니다.
수년 동안, 이것은 사교 모임에서 종종 제공되는 다양한 우유 및 와인 펀치와 합병되었을 가능성이 있습니다.
17 세기에 이르러서는 셰리가 주요 성분이되었으며,이 포도 음료를 건강과 번영의 축배로 사용하는 것이 일반적이었다. 당시에 유럽에서는 우유, 계란, 셰리가 희귀 한 상품 이었기 때문에 주로 사회의 안녕에 의해 소비되었습니다. 신세계 에그 노그 양조장이 신세계로 가져 왔을 때, 식민지 사람들은 그들 자신의 비꼬아를 더했습니다. 미국 식민지 개척자들이 카리브해에서 얻을 수있는 럼은 영국에서 출하 된 다른 주류보다 상당히 저렴했습니다. 그리고 식민지에서 우유와 계란을 쉽게 구할 수있게됨에 따라 럼 버전은 모든 계급의 사람들에게 인기있는 음료가되었습니다.
에그 노그 (Eggnog) 변형
풍부하고 매운 알코올 음료로서, 에그 노그는 성장하는 식민지, 그리고 궁극적으로 1700 년대에 미국의 새로운 국가에 걸쳐 연말 연시에 친숙한 정착물이되었습니다. 각 지역에서는 음료를 개인 취향에 맞게 조정합니다.
조지 워싱턴은 가장 용기있는 손님들 만이 섭취 할 수있는 자신의 양조법을 고안했다고합니다. 초대 대통령의 제법은 호밀 위스키, 브랜디, 럼, 셰리를 혼합했습니다. 남부 지방에서는 사람들의 취향이 위스키를 럼보다 선호하는 경향이있었습니다.
양조가 라틴 아메리카에 도착했을 때, 더 많은 적응이 이루어졌습니다 :
푸에르토 리코에서는 코코넛 주스 또는 우유가 추가되었습니다. 오늘날, 계란은 일반적으로 빠져 있고 음료는
coquito
라고합니다. 멕시코에서는 메추리안 계피와 바닐라에 럼이나 곡물 알콜을 첨가하여 더욱 맛이났습니다. 이것은
rompope
- 라고도합니다. 페루에서는 페루라는 브랜디로 만들었습니다. Noggin 'Today
- 에그 노그의 기본 조리법은 수년 동안 변하지 않았으며 (계란은 설탕, 우유, 크림 및 일부 종류의 소주로 치여졌습니다) 휴일 파티에 자주 사용됩니다. 고전적인 에그 노크 레시피에는 여러 가지 변형이 있지만 아주 재미 있고 독창적입니다. 그것은 실험을위한 환상적인 기지이며 추가적인 향신료에서 데킬라에 이르기까지 모든 것이 수년에 걸쳐 추가되었습니다. 귀하가 봉사하기로 선택한 에그 노그가 무엇이든 관계없이, 대부분의 (틀림없이, 모든 사람이 아닌) 귀하의 휴가 손님을 얻은 승자가 될 것입니다. 그러나 nogless
- 에 나가기를 원하는 사람들에게는 히트작이되고 다른 사람의 휴가 정신을 끌어 올리는 많은 다른 즐거운 휴일 음료가 있습니다.