차례:
이 쫄깃한 과일 정사각형은 신선한 망고 맛으로 활기가 넘칩니다. 이 제조법에 사용 된 망고 펄프는 슈퍼마켓에서 냉동 구매하거나 신선한 망고 덩어리를 간단히 요리하고 으깨어 집에서 만들 수 있습니다. 망고가 액화되고 덩어리 형태로 측정되지 않았는지 확인하십시오.
필요한 것
- 14 oz. (약 1.5 컵) 망고 펄프
- 17 oz. (약 2.5 컵) 설탕 (과립 화 된)
- 1 Tbsp. 버터
- 6 fl oz. (약 3/4 컵) 액상 펙틴
만드는 법
1. 알루미늄 호일 또는 양피지로 안감을 바르고 찌그러지지 않는 요리 스프레이로 바닥을 살포하여 8x8 인치 사각형 팬을 준비합니다. 2.
망고 펄프와 설탕을 중불 냄비에 넣고 저온에서 굵은 시럽을 만듭니다. 펄프의 두께에 따라 30 분에서 1 시간 정도 소요됩니다. 시럽은 숟가락이나 주걱의 뒷면을 두껍게 코팅해야합니다.
시럽이 충분히 두꺼워지면 버터를 넣고 3 분간 더 요리하여 끊임없이 저어주세요. 4. 더위에서 제거하고 뜨거운 동안 펙틴을 저어줍니다. 준비된 팬에 즉시 붓는다. 5.
실온으로 냉각시킨다. 포일로 냄비를 덮고 세트까지 밤새 냉장하십시오. 6. 사탕이 완전히 정해지면 물에 담근 칼로 작은 사각으로 잘라냅니다. 그들은 입자가있는 설탕 또는 평야를 굴려서 말릴 수 있습니다. 설탕을 사용하면 저장과 쌓기가 쉬워지며 서로 뭉치지 않습니다.
주 : 펙틴은 통조림 제조에 자주 사용되는 젤리 화제이다. 통조림 공급품 또는 베이킹 섹션 근처에 잘 갖춰져있는 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.
이 요리법 평가하기나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!